Unterböhringer
Nudelmacherei
Unsere Nudeln
Handgemachte Nudeln aus Unterböhringen
Entdecken Sie unsere Spezialitäten aus regionaler Nudelproduktion
In unserer kleinen, feinen Nudelproduktion im Herzen des Filstals entstehen Nudeln, die mehr sind als nur ein Lebensmittel. Sie stehen für schwäbisches Handwerk, Regionalität und echten Geschmack. Jede Sorte wird mit viel Liebe und Sorgfalt hergestellt.
Ob für den Alltag, die feine Küche oder das besondere Menü: Unsere Auswahl bietet für jeden Geschmack die passende Pasta. Lassen Sie sich inspirieren!
Tagliatelle
Unsere feinen, bandförmigen Tagliatelle eignen sich perfekt für sämige, kräftige Saucen.
Sie sind in drei köstlichen Varianten erhältlich:
- Klassisch – der Allrounder für jede Sauce
- Tomate – mit fruchtiger Note und schöner Farbe
- Spinat – herrlich grün, leicht würzig und wunderbar zu Sahnesaucen
Diese Pasta ist ein echter Genuss für alle, die Vielfalt lieben – auch optisch!
Bandnudeln
Breit, elegant und voll im Geschmack: Unsere Bandnudeln machen jedes Gericht zu etwas Besonderem.
Wir bieten sie in zwei köstlichen Varianten an:
- Klassisch – ideal für kräftige Saucen, Ragouts oder Pilzgerichte
- Bärlauch – mit einem mild-würzigen Aroma – ein Highlight im Frühling
Dank ihrer sorgfältigen Herstellung und hochwertigen Zutaten behalten sie beim Kochen ihre perfekte Konsistenz.
Spaghetti
Ob klassisch mit Tomatensauce oder raffiniert mit Pesto – unsere Spaghetti sind immer eine gute Wahl.
Erhältlich in drei beliebten Varianten:
- Klassisch – dünn, fein, vielseitig
- Tomate – fruchtig, leicht und sommerlich
- Spinat – mit frischer, grüner Note – ideal für mediterrane Kombinationen
Perfekt für Pastaliebhaber, die das Besondere suchen und Wert auf Geschmack, Qualität und regionale Handarbeit legen.
Spätzle
Unsere Spätzle sind der Inbegriff schwäbischer Hausmannskost.
Mit viel Liebe handgemacht, wie man sie im Ländle kennt – und noch lieber isst.
Ideal für:
- Linsen & Saiten
- Rahmgerichte
- Braten mit Sauce
- Oder einfach mit geschmolzener Butter
Ein Stück Heimat auf dem Teller.
Spirelli
Gedreht, charmant und soßenfreundlich: Unsere Spirelli sind wahre Alleskönner.
Sie passen hervorragend zu:
- Aufläufen
- Nudelsalaten
- Kindergerichten
- Klassischen Soßen aller Art
Dank ihrer Form nehmen sie Aromen besonders gut auf – ein echter Klassiker für jeden Teller.
Tripolino
Unsere besonderen Tripolino – kleine, gedrehte Nudeln – sind nicht nur optisch ein Highlight.
Dank ihrer Form nehmen sie feine Saucen wunderbar auf und eignen sich perfekt für:
- ausgefallene Pastagerichte
- Sahnesaucen mit Gemüse
- Ofengerichte und Gratins
Ein echter Geheimtipp für kreative Pasta-Ideen.
Filstalrösle
Unsere Filstalrösle sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch unglaublich vielseitig in der Küche.
Sie eignen sie sich hervorragend für:
- feine Gemüsesaucen
- Nudelpfannen mit frischen Kräutern
- kreative Tellergerichte für Gäste
Ein echter Blickfang auf dem Teller – und ideal, um schwäbischen Charme in jedes Gericht zu bringen.
Rote-Bete-Orchiette
Unsere Rote-Bete-Orchiette überzeugen nicht nur durch ihre kräftige Farbe, sondern auch durch ihren leicht erdigen, feinen Geschmack.
Besonders gut harmonieren sie mit:
- Ziegenkäse oder Feta
- Walnüssen und Rucola
- Cremigen Saucen
Ein Hingucker auf jedem Teller – perfekt für alle, die gerne mit Farbe und Geschmack spielen.
Orchiette Natur
Unsere klassischen Orchiette Natur – die kleinen „Öhrchen“ – sind eine traditionelle Pastasorte mit weichem Biss.
Sie passen wunderbar zu:
- herzhaften Ragouts oder Hackfleischsaucen
- mediterranem Gemüse
- Pesto oder rustikalen Tomatensaucen
Eine unkomplizierte Lieblingsnudel für alle, die echtes Pasta-Feeling lieben.
Saisonale Highlights – Nur für kurze Zeit erhältlich
Unsere saisonalen Sorten sind kleine Liebeserklärungen an die Natur und die Jahreszeiten. Aus frischen, regionalen Zutaten und mit viel Fingerspitzengefühl hergestellt – limitiert, aber immer besonders:
Kürbisnudeln
Fein nussig und wunderbar herbstlich. Ideal zu Salbeibutter, Pilzen oder Walnüssen.
Ein Muss für alle, die den Herbst lieben.
Bärlauchnudeln
Würzig und frisch – perfekt für cremige Frühlingssaucen oder einfach mit Parmesan und Olivenöl.
Der Frühling auf der Gabel!
Qualität, die man schmeckt
Alle unsere Nudeln werden in kleinen Chargen handgefertigt, sorgfältig getrocknet und verpackt.
Das garantiert aromatische Frische, natürliche Farben und vollen Geschmack – ganz ohne künstliche Zusätze.
Echte Nudelqualität aus Unterböhringen – für Göppingen, Geislingen, das Filstal und alle, die handgemachte Pasta lieben.
Zubereitungstipps & Ideen
Unsere Nudeln lassen sich vielseitig kombinieren – ob mediterran, schwäbisch oder vegetarisch.
Hier einige Inspirationen:
- Spirelli-Nudelsalat mit Pesto, Rucola und Mozzarella
- Kürbisbandnudeln mit Salbei und brauner Butter
- Spätzle mit Linsen & Saiten – ein echter Klassiker
- Tagliatelle mit Tomatenrahm und gebratenen Zucchini
- Rote-Bete-Orchiette mit Gorgonzola & Walnüssen
Hier bekommen Sie unsere Nudeln
- Markthalle Bucher, Deggingen
- WMF Betriebsresaurant, Geislingen
- Erlebnisregion Albtrauf, Salach
- Edeka Mändle, Gosbach
- Edeka Mändle, Deggingen
- Edeka Staufers Markthalle Göppingen
- Edeka Staufers Albershausen
- Edeka Staufers, Ursenwang
- E Center im Nanz Center, Kirchheim/Teck>